Receita Fácil - Carpaccio de abobrinha

Publicado em 21 de abril de 2014

Se tem uma coisa que eu gosto muito é de inventar na cozinha.
E também de experimentar novas receitas, principalmente as fáceis tanto no quesito execução, como no quesito ingredientes.
Receita Fácil - Carpaccio de abobrinha


Tinha abobrinha na geladeira e estava cansada de fazer sempre as mesmas coisas. Ai me lembrei de uma receita de salada de abobrinha que me lembra um carpaccio por causa dos temperos utilizados, então vou chamar de Carpaccio de abobrinha para ficar mais fácil.

Como salada ou como entrada ou petisco esse carpaccio de abobrinha é prático, gostoso além de barato.

Vamos aprender a preparar esta delícia?

Carpaccio de abobrinha

Receita fácil de carpaccio de abobrinha
Você vai precisar de :

2 a 3 abobrinhas italiana

Molho:
50 ml de azeite
1 colheres (sopa) de mostarda
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de alcaparras

Finalização:
Parmesão em lascas ou ralado em ralo grosso

Modo de preparo
Rale as abobrinhas cruas em rodelas e de forma que fiquem fininhas. Arrume em um prato dispostas lado a lado.
Em seguida misture os ingredientes do molho, na mão, no liquidificador ou mixer.
Cubra as abobrinhas e salpique com o queijo parmesão.

Sirva como uma entrada tipo salada com rúcula ou com pão italiano para um petisco.

Carpaccio de abobrinha


Me conta se fizer? 😉

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9 comentários:

  1. Hum adooorei, obrigada amiga por uma receitinha deliciosa, bjus

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  2. Fabi,
    Eu adoro abobrinha, faço assim no verão, mas nunca coloquei alcaparras nem o queijo por cima, vou experimentar . Obrigada, pela sua participação na segunda Páscoa Linda, e espero contar sempre com você, parabéns pelo talento, idéias, criatividade...
    Besitos e ótima semana.

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  3. Já salvei a receita. Aqui em casa, adoramos abobrinha. Bjka

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  4. Oi Fabiana, que delícia, agradeço por compartilhar, abraços carinhosos
    Maria Teresa

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  5. OI Fabi
    Bom dia!
    Hum que delícia de receita, vou testar por aqui. Um ótimo petisco. Adorei ^^

    bjss e uma linda quarta
    Paty

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  6. Hummm... que delícia, Fabiana! Já anotei. Suas receitinhas são sempre muito práticas e deliciosas.
    Saudade de vc! Minha vida anda corrida demais e ando afastada até do meu próprio blog :/
    Abração!
    Jussara - minasdemim.blogspot.com

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  7. vou guardar a receitinhas, porque esta chegando a época desta abobrinhas aqui.
    bom fim de semana

    baci

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  8. OI Fabiana, só receita boa por aqui heim? Amei essa também.
    Uma ótima semana pra você
    beijos
    Chris
    Inventando com a Mamãe

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  9. vou guardar a receitinhas, porque esta chegando a época desta abobrinhas aqui.
    bom fim de semana
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