Duas receitas fáceis e deliciosas!

Final de semana recebemos visitas em casa.

Vocês sabem que adoro receber em casa, então fiz umas coisinhas bem práticas mas muito gostosas para os meus convidados:

A Família Pimenta (Helington, Ana Claudia e Ana Flávia)

amigos que sempre estão por perto
e que gostamos muito e a muito tempo acabaram se tornando parte da família.

Além de amigos, Tardochi , meu marido e  Pimenta, marido da minha amiga Ana Claudia - que também é leitora do blog , cozinheira de mão cheia tanto para doces como para salgados,  ela faz um "Baião de Dois" que é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O, vocês não fazem idéia!!! eles  trabalham juntos a muitos anos.

O convite foi para comer uma pizza, mas sempre sai um aperitivo...

Eu fiz um mix de castanhas, queijo com tomatinho cereja, um queijinho tipo boursin de parmesão com pão italiano e carpaccio, servidos com vinho tinto frisante bem geladinho.
E de sobremesa tivemos bombom aberto de uva, sorvetes de pistache e trufas de chocolate.

Olha minha mesinha azul fazendo bonito para servir os aperitivos , improvisei uns joguinhos americanos e gostei do resultado.

A foto ficou ruim...não percebi na hora, mas tá valendo.

 

Aqui a mesa de jantar montada com o conjunto americano e os castiçais que comprei na Etna,

foi amor a primeira vista - marrom e azul turquesa.

 

Vamos as receitinhas:

Carpaccio de carne com rúcula
( se você quiser saber como surgiu o carpaccio veja aqui é muito interessante, e é ótimo para pessoas com anemia)

1 caixinha de carpaccio*
suco de 1 limão
2 colheres de mostarda
2 colheres de azeite
2 colheres de sopa bem generosas de alcaparras
queijo parmesão ralado em lascas grossas
1 maço de rúcula
pão italiano**

Modo de preparo:
Lave o maço de rúcula e reserve, corte o pão italianao em fatias de 1 dedo.
Bata no mix, ou no liquidificador o limão, o azeite, mostarda e alcaparras até formar um molho.
Com o auxílio de um pincel passe o molho nas fatias de pão, coloque uma fatia de carpaccio e pincele novamente com o molho por cima do carpaccio.
Corte a rúcula bem fininha e distribua por cima do carpaccio já temperado, jogue lascas de parmesão e regue com mais um pouco de azeite. Arrume numa bandeja bem bonita e seu petisco está pronto .
Fica incrivelmente bom!

* não é propaganda, tá, mas eu uso o da marca Montana e encontro no Pão de Açucar aqui de Pira.

** o pão pode ser o de sua preferência, eu uso  o italiano para ficar mais firme quando monto direto no pão.

Bombom aberto de Uva
(esta receita pode ser feita com qualquer fruta que fica muito bom.
Já fiz com morango, abacaxi, banana, kiwi )
1 lata de leite consensado
2 colheres de leite em pó

1 colher de margarina sem sal

1 tablete de chocolate ( o que vc preferir, amargo ao ao leite - eu useu um meio a meio)

1 lata de creme de leite

uva sem semente suficiente para cobrir o refratário e para enfeitar.

 

Modo de preparo:

Faça um brigadeiro branco com o leite condensado, o leite em pó e a margarina,

mexa bem e em fogo baixo porque queima fácil. Reserve.

Faça um ganache - (chocolate derretido com creme de leite) e reserve

Montagem: coloque o brigadeiro branco no fundo do refratário de mais ou menos 15x20, cubra com 2 camadas de  uvas cortadas na metade. Por cima jogue o ganache. Decore com algumas uvas, ou com o que você quiser. Cubra com papel filme e leva a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Essa é uma sobremesa rápida e muito fácil de fazer.

 

Esse eu acabei de comer!!! Coloquei uma caldinha de chocolate para enfeitar...Ai que perdição!!!

 

 Boa semana para vocês!!!