3 Receitas de bolo para fazer na batedeira super fáceis e deliciosos e um convite

em 13 de março de 2018

Se tem uma coisa que fazem muito bem na minha família é cozinhar.
Comida italiana, comida espanhola, comida portuguesa, comida brasileira, comida do dia a dia, comida com amor.
Tanto do lado da minha mãe, como do lado do eu pai todos sempre foram ótimos cozinheiros.

Lembro que minha avó paterna fazia um lombo de porco com batatas de comer rezando, que o bolo de Natal dela era esperado o ano todo (ele continua sendo feito pela minha minha mãe e todos esperam o bolo o ano todo também). E o mingau de baunilha com canela que ela fazia para o meu avô não faltava nunca na casa deles...

Minha avó materna sempre com um panelão de molho de tomates fresquinho com bracholas no fogo, aquela mesa cheia de macarrão feito em casa secando na mesa enfarinhada para o almoço de domingo, e aquele bolo de buraco no meio ( Bolo simples) para tomar café nunca faltavam.

Graças a Deus nossa mesa sempre foi farta de comida e de amor .
Recordações que me fazem lembrar do porque eu gosto de cozinhar e cozinho igual a elas...
Aprendi a cozinhar só de olhar, fui me aventurando na cozinha e inventando minhas próprias receitas. Criei  um jeito só meu mas que não perdeu a essência do que vi minha mãe, avós e tias fazendo por anos e anos.

Hoje sou avó. A primeira coisa que me falaram foi :
Você vai ter que voltar a fazer bolos!
Sim, eu sempre fiz muitos bolos e doces, só que com o tempo deixei de fazê-los, achei que estava perdendo a mão e me aventurei pelo mundo dos salgados apenas...
Só que o universo conspirou a meu favor 😃
A Philco adivinhou e me presenteou com um linda Batedeira Planetária.
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3 Receitas de bolos super fáceis e deliciosos

Até os menos experientes na cozinha vão acertar fazer bolo, ok?
Todas as receitas estão na minha família a bastante tempo, então são testadas e aprovadas por muitas gerações.

No feitio de um bolo, o mais difícil é saber a hora exata de tirá-lo do forno. O bolo, quando tirado antes, fica 'massudo' e murcha. Quando ele fica um pouco mais no forno, começa a secar. Uma dica especial é prestar bastante atenção no cheiro. O bolo só começa a cheirar quando está praticamente pronto. Quando começar a sentir o cheiro de bolo assando, acenda a luz do forno e veja se as bordas já estão soltando da fôrma. Só então abra o forno e espete um palito em três pontos diferentes do bolo. Se o palito sair completamente limpo, o bolo está no ponto. Se você abrir antes do tempo o bolo também irá murchar.

Bolo simples


INGREDIENTES


2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó


MODO DE PREPARO


Bata as claras em neve e reserve
Misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter uma massa homogênea
Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater
Por último, adicione as claras em neve e o fermento
Despeje a massa em uma forma grande de furo central untada e enfarinhada
Asse em forno médio 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou ao furar o bolo com um garfo, este saia limpo


Bolo Formigueiro

INGREDIENTES

200g de manteiga sem sal 
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado 
4 ovos em temperatura ambiente (separar claras e gemas) 
1 xícara (chá) de leite integral 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó
200g de coco seco ralado 
1 xícara (chá) de granulado de chocolate

MODO DE PREPARO

Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. 
Na batedeira: Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo. 
Enquanto a manteiga e o açúcar batem, peneire a farinha de trigo. 
Adicione as gemas, uma a uma, ao creme da batedeira. 
Ainda na batedeira, coloque intercalando o leite e a farinha de trigo. 
Desligue a batedeira e adicione o fermento, granulado e o coco. Misture tudo muito bem com uma espátula ou colher. 
Pré-aqueça o forno a 180°C. 
Bata as claras em neve na batedeira e incorpore na massa delicadamente. 
Transfira a mistura para a forma untada e enfarinhada. 
Leve ao forno preaquecido e asse por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo. Desenforme morno.


Bolo de banana



INGREDIENTES


3 xícaras chá de farinha de trigo
2 xícaras chá de açúcar
3 ovos
100 gr de margarina
1 1/2 xícara de leite
1 colher chá de fermento em pó
4 bananas prata (picadas)
MODO DE PREPARO

Bata na batedeira o açúcar, os ovos e a margarina, acrescente a farinha de trigo, o leite bata bem, retire da batedeira acrescente o fermento em pó e as bananas e misture levemente, leve ao forno em uma assadeira untada e enfarinhada em forno médio por + ou - 40 min.

Dica: Você pode misturar um pouco de canela na massa. Fica divino!
Quando tirar o bolo do forno salpique açúcar e canela


Bônus : BOLO DE  NATAL DA VÓ IVONE
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INGREDIENTES

4 ovos
1 1/2 tablete de margarina culinária (temperatura ambiente)
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 colher chá cheia de fermento em pó
250 gr. uvas passas
250 gr. frutas cristalizadas *
500 gr.nozes

* aqui em casa não gostamos das frutas cristalizadas, então colocamos a mesma quantidade de damascos picados

MODO DE PREPARO

Envolva as frutas secas ( uva passa, as frutas cristalizadas ou damasco e as nozes ) numa colher de farinha de trigo.  Isso é muito importante para quando forem incorporadas a massa  não cairem para o fundo da assadeira e grudarem. Reserve.
O bolo não necessita de batedeira. Ele é batido na mão mesmo. Misture os ovos com o açúcar e a manteiga , acrecente a farinha e vá mexendo, coloque o leite, mexa e por último acrescente o fermento. Incorpore as frutas a massa e mexa bem. A massa fica bem firme, ela não é molenga, ok?
Distribua a massa numa assadeira média e leve para assar em forno médio ( 200º) até que o palito saia limpo e o bolo fique dourado. Aproximadamente 30 minutos.
Decore como preferir.


Dica de cobertura: 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, 1 colher (sopa) de leite
Só faça a cobertura quando o bolo já estiver pronto e desenformado: misture o açúcar e o leite. Se precisar adicione um pouquinho mais de leite, mas a ideia é formar um creme branco. Deseje sobre o bolo e imediatamente coloque frutas e nozes decorando. Essa cobertura seca rapidinho e vira uma casquinha branca, então por isso é bom fazer com mais rapidez.
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