Receitas práticas e muito gostosas - Reciclar e Decorar - Blog de Decoração e Reciclagem

Receitas práticas e muito gostosas

8 de setembro de 2011

Voltei!!!
Agora com as receitas que prometi.
Fáceis, saudáveis, com ingredientes simples e que servem tanto para complementar uma refeição, ou para servir como aperitivo, você que escolhe.
Eu amo cozinhar e aprendi a gostar da cozinha muito cedo, nasci numa família de ótimos cozinheiros tanto por parte de mãe (italianos) como por parte de pai ( portugueses e espanhóis).
Aqui em casa  qualquer reuniãozinha vira festa, e eu gosto sempre de fazer uma coisa diferente.
 Num desses eventos, que se não me engano foi no dia dos pais eu fiz um pesto de rúcula e creem cheese para servir de entrada no nosso almoço, que foi maravilhoso.

Então a primeira receita é de um Pesto de Rúcula com amêndoas.


Você vai precisar de:

1 maço de rúcula
1/2 xícara de amêndoas
50 g de queijo parmesão ralado na hora
2 dentes de alho
1/2 xícara de azeite extravirgem
1 colher (chá) de sal


Lave bem a rúcula, coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador e bata até ficar cremoso.
Um truquezinho que aprendi para o pesto ficar bem verdinho é bater no liquidificador com uma pedrinha de gelo #ficaadica
Acerte o sal se necessário e pronto .
Seu pesto está prontinho para ser servido com cream cheese  como aperitivo, ou você pode usá-lo para acompanhar massas e carnes. Fica divino!
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Outra delícia que pode ser servida como salada ou como aperitivo. 
No meu caso foi como salada e foi o que eu almocei no domingo. 
Prato gostoso e de apresentação linda, com ingredientes que temos fácil a nossa disposição
É uma salada divina!

Caprese Quente com rúcula e pão

Você vai precisar de :
1 maço de rúcula
4 tomates grandes
( para fazer como aperitivo é só usar tomates menores )
2 dentes de alho picadinhos
8 muçarelas de búfala pequenas
folhas de manjericão
azeite de oliva
8 fatias de pão italiano
sal a gosto.

Lave bem a rúcula e reserve. Ela será usada como a salada verde na montagem do prato. Se você fizer os tomates para serem servidos apenas no pão como aperitivo a rúcula não é necessária.
Corte os tomates ao meio e tempere com sal , alho e um fio de azeite cada um.
Leve ao forno bem quente por 20 minutos ou até começarem a cozinhar.
Retire do forno.
Na hora de servir coloque uma muçarela de búfula em cima do tomate e leve novamente ao forno até dar uma leve derretida na muçarela. É bem rápido.
Para a montagem do prato disponha no centro do prato uma fatia de pão italiano, e coloque a rúcula na volta. Coloque o tomate com a muçarel já derretida sobre o pão, folhas de manjericão, regue com mais azeite , coloque um pouquinho mais de sal e sirva a seguir.
Tô qui escrevendo e morrendo de vontade de fazer para o jantar:)
Escolha um vinho tinto de sua preferência e bom apetite
É bom demais!!!
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Outra receitinha que fiz no domingo foi Costelinha de Porco Magra na laranja
Simples fácil e divina também.

1Kg de costela suína bem limpinha e sem gordura
2 laranjas
3 dentes de alho picadinhos
pimenta do reino a gosto
azeite de oliva
sal

Tempere a costela de 3 a 4 horas antes de assá-la com o suco das laranjas, o alho, a pimenta, o azeite e o sal.
Leve ao forno coberto com papel alumínio ou naqueles sacos próprios para assar por 40 minutos. Assim que estiver cozida retire o papel e deixe dourar pelo tempo necessário.
Aqui em casa foi servido com batatas assadas e com a salada de tomate quente.


E teve também cupcakes recheados de brigadeiro :)
 
Eu já tinha feito muitas coisas e estava cansada, então fiz cupcakes de preguiçosa usando mistura pronta para bolo. Fiz apenas o brigadeiro quase no ponto de enrolar e coloquei uma colherada generosa em cada forminha antes de levá-los ao forno para assar. Assim os cupcakes já saem recheados do forno :)
Fiz uma cobertura de ganache. 
Ficou uma delícia.
Esqueci de fotografar por dentro:(
Quando lembrei já tinham acabado rs


Modéstia a parte tudo ficou muito bom:)

Espero que essas receitinhas sejam úteis.
Um beijo 
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37 comentários:

  1. Nunca comi pesto de rúcula, deve ser delicioso. Tenho de experimentar a sua receita. Bjnhos :)***

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  2. TORTURA!! Isso é um absurdo!!!!!!!!Que delicias!!!
    Vou anotar tudinho...
    Beijos
    Adriana

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  3. Olá, adorei as receitas, adoro receitas assim, simples mas não menos saborosa, a que mais gostei foi a costelinha de porco, pois aqui em casa, amamos essa carne, meu filho ficou de olho nos cupcakes, formiguinha como só. Parabéns e obrigada por dividir suas experiencias conosco.
    Abraços
    http://bruna-neiva@blogspot.com

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  4. oi achei seu blog no blogueira unidas e vim visitar e gostei muit do que vi..parabéns o meu é www.lireginaoliveira.blogspot.com meu número é 581

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  5. Meu Deus!!!
    Quantas delícias juntas!
    Conforme ia lendo as receitas parece que sentia o sabor .
    Por que fazes isso com a gente? Rsrsrs Vou fazê-las depois te conto o resultado. Obrigada pela partilha.
    Abraços! Uma ótima tarde pra ti.

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  6. Ai q delícia!!! Nossa, q fome me bteu agora...rs...

    Bjo no ♥!

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  7. Tô aqui do lado me matando de fazer polichinelos e abdominais...sim pois já copiei todas as receitas e serei obrigada a faze-las...rsrs
    Menina adorei essas receitas.
    Abraços

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  8. Deliciaaaaaaaa! Amei e senti o gostinho de cada receita. Mas a costelinha com laranja... vou fazer. Deve ser super saborosa. Beijos

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  9. Nossa Fabi...anotei tudinho pra fazer e lhe contar! Mas acho que vc esqueceu de escrever que o tomate vai com a mussarela de búfala por dentro, como recheio, para assar, não é? É que vi pela foto e acho que é assim...hehehehe

    Bjs

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  10. Que delícia!!! as duas primeiras receitas eu sempre faço aqui em casa para jantar por que são muito leves! Adorei a costelinha está de dar água na boca. Quero muito te agradecer pela dica do vinagre. Postei lá no blog. Bjocasss

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  11. Oi Fabiana!
    Que lindos pratos é de comer com os olhos! fiquei aqui com água na boca...adoro rúcula!
    E os cupcakes que lindos também, fiquei imaginando você com a câmera na mão e... cadê os doces??
    Comeram tudo! hehe
    Amei o post
    beijoo

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  12. como diria a Ana Maria Braga.. hummmmm acabei de jantar, mas fiquei com vontade de refazer a minha jantinha simples e colocar em pratica essas receitinhas maravilhosas!!! bjus

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  13. Fabi que isso amiga, me deu agua na boca, vou testar.

    bjs

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  14. UAU! Adorei a receita do pesto de rúcula! Estou com um pezinho lindo na geladeira já lavadinho, ia fazer salada amanhã no jantar para acompanhar um filé de salmão mas já mudei de ideia! Vou fazer o pesto com certeza!

    Na verdade a única receita que eu não vou aproveitar é a de costelinha, pq eu sou alérgica a carne de porco, acredita? Não posso nem com um pedacinho de nada...

    Adorei a dica do gelo!

    Bjs
    Ia

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  15. Oi Fabiana,
    Adorei as receitas, já copiei e vou fazer aqui em casa.

    bjo bjo

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  16. Eu como bem pouquinho, mas gosto de comida boa exatamente como essas das fotos!

    Fiz o pesto de manjericão pela primeira vez na vida e adorei. Amanhã vou copiar esse de rúcula e te conto se deu certo.

    Beijooo

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  17. nossa ...quanta criatividade sua...gostei muito.essa costelinha meia diet então....hummmmm....vou fazer num fim de semana.....abraços.

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  18. hummm deu agua na boca
    OBRIGADO pelas dicas
    PARABÉNS pelas postagens

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  19. Fabi
    Que maldade hein!!kkkkkkk
    Anotei todas as receitas.
    Beijos.

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  20. Olá Fabiana! só em ver as fotos já deu água na boca.

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  21. Aiiiii salivei aqui!


    Eu to de regime drástico e adorei as receitas com rucula. Vou fazer.

    Carne de porco não como, mas a idéia do magro é boa como vc fez.

    nem falar dos seus cups com ganasche me abstenho de comentar hahahhha

    Bjoooo lindo fim de semana.


    To sumida...to mais no blog. bjo

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  22. Tudo parece realmente muito bom!
    Ainda não cozinhei na casa nova (eu cozinhar = domingo), mas já estou com vontade de fazer essa costelinha, meus rapazes adoram!
    Beijos

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  23. Amei as receitinhas e espero que vc não fique triste comigo pq eu as coloquei no meu grupo, http://minhacasa.abril.com.br/group/tiaclara
    mas o link do seu blog está lá. Vou fazê-las aqui em casa. Bjus.

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  24. hhuuummm, q delicia esses cup cakes, hein?! sou uma docivora assumida, kkk!
    bj

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  25. Oi Fabiana! Quantas receitas maravilhosas !! Também gosto demais de cozinhar e estou sempre testando novas receitas. Hoje postei um lanchinho rápido de rúcula com tomate também.
    Um ótimo fim de semana.
    Bjos, Lú.

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  26. Menina! Que pique invejável, esse seu! E que generosidade, em dividir com a gente! Vou degustar costelinhas no final de semana, nhammm! Beijão

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  27. Ahmeudeus que delícia, deu até fome! Tenho uma amiga que vai adorar esse molho pesto com rúcula, vou recomendar para ela. Bjs e bom final de semana!

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  28. ai que tentação FAbi!!
    eu nunca coloquei laranja na costelinha, mas deve ficar muito boa! eu faço uma com um molho agridoce que inventei e fica muito boa tb! bjus!!

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  29. Menina que tentação é essa? logo agora que estou de regime! kkkk
    Beijos e ótimo final de semana.

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  30. hunnnnn....
    Essa costelinha com certeza farei...
    Bjos...

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  31. Tudo parece delicioso, mas essa costelinha... acho q vou ter q ir pra cozinha pois me deu fome.

    Gostei do novo visual do blog.

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  32. Olá Fabiana, tudo bem com voce?

    Adorei as receitas, principalmente a da costelinha, deve ficar uma delícia

    um beijo

    Regina Célia

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  33. Ai Fabi, que delícia!!! Amo molho pesto. Acho perfeito. E tudo que leva queijo e tomate huuummmm :)
    Beijinhos

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  34. Olá Fabi. Gostei muito dos seus posts. Queria dar um site interessante para você colocar na sua página sobre reciclagem de mobiliário. Dê uma olhadela na página e no facebook - www.monstros.pt

    Obrigado

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  35. Fabiana! Quanta receita boa,que mão que você tem. parabéns!!! Seu blog agora ficou show, melhor ainda e rápido. beijos, Ro

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  36. Adorei as receitinhas vi q temos algo em comum,adoramos rúcula rs.vou aproveitar e anotar outras receitas.Agradeço sua visita,bjs!!!

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  37. Ah! Bota amor nisto...caramba o pessoal deve ter se empamturrado, o visual ficou lindo Fabi, tudo no capricho.
    Não sou amante de cozinhar, mas minha família adora vim aqui em casa comer.
    Só eu cozinho, minhas cunhadas dizem que não sabem fazer nada e sempre sobra para mim rsrsr.
    Adoro mimar meu esposo inventando algumas delícias, e prefiro comida magrinha como estas das saladas.
    Vou fazer e postar depois, obrigada pela dica.
    Beijos e volte sempre.

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