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Duas receitas fáceis e deliciosas!

8 de novembro de 2010

Final de semana recebemos visitas em casa.
Vocês sabem que adoro receber em casa, então fiz umas coisinhas bem práticas mas muito gostosas para os meus convidados:
A Família Pimenta (Helington, Ana Claudia e Ana Flávia)
amigos que sempre estão por perto
e que gostamos muito e a muito tempo acabaram se tornando parte da família.
Além de amigos, Tardochi , meu marido e  Pimenta, marido da minha amiga Ana Claudia - que também é leitora do blog , cozinheira de mão cheia tanto para doces como para salgados,  ela faz um "Baião de Dois" que é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O, vocês não fazem idéia!!! eles  trabalham juntos a muitos anos.
O convite foi para comer uma pizza, mas sempre sai um aperitivo...
Eu fiz um mix de castanhas, queijo com tomatinho cereja, um queijinho tipo boursin de parmesão com pão italiano e carpaccio, servidos com vinho tinto frisante bem geladinho.
E de sobremesa tivemos bombom aberto de uva, sorvetes de pistache e trufas de chocolate.

Olha minha mesinha azul fazendo bonito para servir os aperitivos , improvisei uns joguinhos americanos e gostei do resultado.
A foto ficou ruim...não percebi na hora, mas tá valendo.
Aqui a mesa de jantar montada com o conjunto americano e os castiçais que comprei na Etna,
foi amor a primeira vista - marrom e azul turquesa.
 


Vamos as receitinhas:

Carpaccio de carne com rúcula
( se você quiser saber como surgiu o carpaccio veja aqui é muito interessante, e é ótimo para pessoas com anemia)

1 caixinha de carpaccio*
suco de 1 limão
2 colheres de mostarda
2 colheres de azeite
2 colheres de sopa bem generosas de alcaparras
queijo parmesão ralado em lascas grossas
1 maço de rúcula
pão italiano**

Modo de preparo:
Lave o maço de rúcula e reserve, corte o pão italianao em fatias de 1 dedo.
Bata no mix, ou no liquidificador o limão, o azeite, mostarda e alcaparras até formar um molho.
Com o auxílio de um pincel passe o molho nas fatias de pão, coloque uma fatia de carpaccio e pincele novamente com o molho por cima do carpaccio.
Corte a rúcula bem fininha e distribua por cima do carpaccio já temperado, jogue lascas de parmesão e regue com mais um pouco de azeite. Arrume numa bandeja bem bonita e seu petisco está pronto .
Fica incrivelmente bom!

* não é propaganda, tá, mas eu uso o da marca Montana e encontro no Pão de Açucar aqui de Pira.
** o pão pode ser o de sua preferência, eu uso  o italiano para ficar mais firme quando monto direto no pão.

Bombom aberto de Uva
(esta receita pode ser feita com qualquer fruta que fica muito bom.
Já fiz com morango, abacaxi, banana, kiwi )
1 lata de leite consensado
2 colheres de leite em pó
1 colher de margarina sem sal
1 tablete de chocolate ( o que vc preferir, amargo ao ao leite - eu useu um meio a meio)
1 lata de creme de leite
uva sem semente suficiente para cobrir o refratário e para enfeitar.
 

Modo de preparo:
Faça um brigadeiro branco com o leite condensado, o leite em pó e a margarina,
mexa bem e em fogo baixo porque queima fácil. Reserve.
Faça um ganache - (chocolate derretido com creme de leite) e reserve
Montagem: coloque o brigadeiro branco no fundo do refratário de mais ou menos 15x20, cubra com 2 camadas de  uvas cortadas na metade. Por cima jogue o ganache. Decore com algumas uvas, ou com o que você quiser. Cubra com papel filme e leva a geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Essa é uma sobremesa rápida e muito fácil de fazer.


Esse eu acabei de comer!!! Coloquei uma caldinha de chocolate para enfeitar...Ai que perdição!!!
 
 Boa semana para vocês!!!
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21 comentários:

  1. Hum, que delicia, que mesa linda!
    Perfeito, tudo maravilhoso.
    BJs

    Eliane
    acasinhaencantada

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  2. Virge Santíiiissimaaa, que coisa mais deliciosa!! Ah, é tao bom fazer coisinhas para os amigos queridos!! Vc caprichou e a receita do bombom já está anotadinha!!! Beijocas

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  3. huuuum... parece tá taum baum.... aiai, acho q vou inventar alguma reuniãozinha aqui em casa só pra copiar o cardápio...

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  4. suaaaaaaa, aii que deliciaaaaaaaaaaa, eu queria nao pensar em doces, mas nao consigo... rsrsrs adorei a mesa de jantar podreeeeeeee de chique...

    beijo

    fe

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  5. Aiii que maldade!!!!!! Gente o que é esse bombom aberto! Morri! ♥
    E sua mesinha arrasou demaais!! Linda!

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  6. Hum...parecem deliciosos...me deu água na boca...
    Eu tbm estou ansiosa...rsrsr

    Bjão

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  7. Fabi do céu !! chama os cachorro !!! eu fiquei até envergonhada de ver tudo isso ... eu e meus amigos só fazemos churrascos e jantarzinhos de pobre kkkkkkk, isso aqui tá tudo lindo, comida, mesa, tudo lindo. Parabéns e muito sucesso.
    beijokas
    meumundocordeabobora

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  8. Hmmm... nessa hora do dia dá uma fome...! Adoro receber amigos, na minha futura casinha será nossa principal diversão!
    Beijim!
    §;o)

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  9. Hum eu quero que delícia esse bombom aberto de uva, e essa mesinha azul é mimo.
    Beijinhos carinhosos e tenha uma boa semana.

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  10. Ai que fome....
    Linda suas mesas, amei os vasos de centro e com certeza estava tudo uma delícia!
    Beijos!!!

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  11. Oi, Fabiana, ameeeei sua mesinha turquesa, amo!
    Querida, passei para agradecer sua participação e a divulgação no blog. Boa sorte!
    Gostei do blog, vou ficar por aqui.
    bjs

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  12. fabi esse carpaccio deve ficar um espetáculo hein? eu anotei e agora q estamos em ferias vou fazer meu marido vai amar♥
    bjuss

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  13. Bota perdição nisso! rsrsrsrs Deu água na boca!

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  14. Muito capricho em tudo!
    Parabéns parece que estava tudo delícioso,comida bebida, companhias, que bom.
    bjks

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  15. Fabiana
    Adorei
    Nunca tinha visto esse bombom aberto
    Hum dever ser delicioso

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  16. menina que capricho, amei!!
    e a mesinha azul?
    q coisa + fofa!!
    me deu agua na boca!!

    Ah! hje cheguei naõ tinha 1 louça suja!!!
    hehehe...funciona!
    bj

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  17. Hummmmmmmmm Fabi!!!
    Fiquei com vontade desse bombom... aiiiiiiin!!!
    Linda mesa!
    Parabéns!

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  18. Fabiana, que maravilha!! Parece delicioso, dá até vontade, rsrsrsrs.
    Bjs

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  19. Oi Fabiana
    sua mesa azul ficou um charme so
    e sua mesa do jantar ficou maravilhosa
    parabens
    Monica
    www.coisasdaminhacasa.blogspot.com

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  20. Olá Fabiana, vim para retribuir a visita e agradecer os elogios, e fiquei com água na boca, já vou copiar a receita de bombom, humm...
    A decoração da mesa ficou ótima.
    Volto mais vezes, com calma.
    Bjs

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  21. Olá Fabiana, boa tarde!

    Amei teu blog, parabéns!
    Esse jantar devia estar delicioso!
    Eu amo carpaccio! Para comprar é caro mas fica mais barato comprar o lombo (de gado, não de porco), congelar e depois cortar em máquina de frios.

    Tenho um blog onde eu e Maressa Vendramini compartilhamos dicas de decoração.
    Te espero lá!
    Felicidades!

    CASA DE ALICE
    http://casasdealice.blogspot.com

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