Estrogonofe de Palmito - Reciclar e Decorar - Blog de Decoração e Reciclagem

Estrogonofe de Palmito

15 de julho de 2010

Ingredientes

 - 1 colher (sopa) de manteiga

- 2 vidros de palmito

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1 cebola grande picada

- 200 g de champignon laminado

- 5 colheres (sopa) de molho inglês

- 1 cálice de conhaque

- 1 lata de creme de leite sem soro

- 5 colheres de (sopa) de catchup

- 2 colheres (sopa) de mostarda

- sal e pimenta do reino a gosto

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1 lata e meia de leite (utilize a mesma lata do creme de leite)

Modo de Preparo

 Numa panela grande  doure a cebola grande picada na manteiga Assim que dourar acrescente o champignon laminado e o palmito picado ou em rodelas. Refogue por mais uns 5 minutos.  Adicione molho inglês e um cálice de conhaque aquecido. Flambe o refogado.  Misture o creme de leite sem soro, o catchup, mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto e farinha de trigo dissolvida em uma lata de leite (utilize a mesma lata do creme de
leite) e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e sirva acompanhado de batata palha, arroz branco e salada de folhas.

Hum, que delícia!
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